Fisk & Skaldjur

Bjärnums Strömming
Brantevikssill
Carpaccio på hälleflundra
Fisk & Skaldjursgryta med Ruccola Creme Fraiche
Fisk med räkor och purjolök, Fisksoppa, Chiligryta sin carne
Fisksoppa á la Carin och Pantoffepaj
Fisksoppa o Parmainlindad Torsk med spenat- och örtsås
Fisksoppa med apelsin och palsternacka
Martins Fiskgryta
Gratinerade Havskräftor
Grillad Tonfisk, Fänkål, Gazpacho dressing
Grillad Torsk i folie
Gös, smörstekt med Skogens brynta svampar och vittvinssås
Havskräftstjärtar i Saffranssås á la Tormestorp
Heta räkor
Kiaby Kräftan
Kokt Lax i Dillsås
Kokt Lax med Sötsur Dillsås
Lax á la Copenhague och gurksallad
Lax, ostöverbakad med dillpotatis och romsås
Lax grillad med Skaldjursrisotto
Lax i lime- och kokossås
Lax med täcke av hasselnötter, vitlök och lime serverad med grönsaksragu
Laxfilé med Chipotlesås
Lax med grönsakspytt och saffranssås
Laxmeny i äppeltider
Limemarinerad Laxfilé med Räk & Romsås
Pestoöverbakad Marulk med gräddkokt savoykål och mandelpotatis
Risotto med limedoftande fiskspett
Sardiner med potatisgratäng
Sillburgare
Sillcocktail
Sillrecept från Buhres Fisk i Kivik
Sillrecept från Maritime i Simrishamn
Stampes Räkpasta, Räkbuljong, Kräftlag
Stekt marinerad sill med potatismos
Suchi
Sushi1
Tapas
Parmesan och örtöverbakad torskfilé
Slätvar med Pumpakompott och Grönkålsbuljong
Torsk, rimmad och halstrad, med ramslöksskum
Ugnslax med Hélènes Fisksås
Ål & Lax Terrin
Åltartar med senaps creme
Ört- och Citronbakad Regnbågslax med Dijonsenapssås, Pilaffris, nybakat Dragonbröd, Gurksallad med rödlök och lime