Antioxidanter av vin och choklad en dröm som inte håller

Tema: Rovdjur

Ordet vargavinter fick dubbel mening i år - det blev riktigt kallt, medan vargjakten hamnade i hetluften. På Vetenskapsradions temasida om rovdjur hittar du alla våra varg-nyheter, men även nyheter om övriga rovdjur.

› Tema: Rovdjur

Efter jordbävningen

Karl Jean-Jeune från Port-au-Prince har deltagit aktivt i hjälparbetet efter jordbävningen på Haiti. Här skriver han för Vetenskapsradion om dagarna efter jordbävningen:

› Vill göra mer nytta

OM JORDBÄVNINGAR

Efter jordbävning i San Fransisco, USA, 1906. Foto: Wikimedia

Hur uppkommer en jordbävning? Hur fungerar egentligen Richterskalan? Vilka är de största skalven i Sverige och världen? Svaren hittar du här:

› Tema: jordbävningar

Vad vet du om nya influensan?

Hur mycket vet du om den så kallade svininfluensan? Testa dina kunskaper i Vetenskapsradions frågespel.

› Till frågespelet

Läs mer om:

› Djur & växter

› Etik

› Forskningspolitik & debatt

› Fysik & kemi

› Historia & arkeologi

› Kroppen

› Miljö & klimat

› Psykologi & beteende

› Rymden

› Teknik & IT

› Utbildning

Antioxidanter av vin och choklad
en dröm som inte håller

Tisdag 13 mars 2007 08:06

Gott kanske, men det rår inte på onyttiga fria radikaler. (Foto: Scanpix)

Inte så nyttigt som vi hoppats. (Foto: Scanpix)

Glöm det där om att rödvin och choklad ger nyttiga antioxidanter till kroppen. Det gör de inte, enligt ny forskning. Flavonoiderna i vinet och i chokladen är så omstrukturerade i tillverkningen och beredningen att de inte längre fyller en antioxiderande funktion i kroppen.

Däremot finns det fungerande flavonoider i grönsaker och frukt – som själva druvan – som aktivt minskar halten fria radikaler, alltså molekyler som kan ställa till med oberäkneliga småskador runt om i kroppens vävnader.

(Källa: Bild der Wissenschaft, från Oregon state university, Corvallis)